すり鉢 美濃高田焼き 小（5.5寸） 直径約１７cm

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TBS「マツコの知らない世界」で紹介されました！
人気の秘密は、波紋の節目！！

「波紋状の櫛目」が食材を美味しく仕上げる！
200年を誇るすり鉢専門の老舗「藤兵衛」の七代目が
8年ごしで完成させた、特別な形、波紋状の櫛目で
食材が上に逃げず、扱いやすくこまやかに仕上がります。
伝統的な直線の櫛目は食材が上に逃げやすくて擂りにくい。
しかし「波紋状の櫛目」のすり鉢は食材が、上に逃げにくく
手早く擂れて、擂り上がりのキメが細かいのでゴマの風味が
違います。

■美濃高田焼のすり鉢は硬いという特徴があり櫛目が擦り減りにくい。

■平たい浅鉢なので、擂り面が大きく擂りやすい。

■注ぎ口が片口になっているので、トロロなどを移しやすい

■そのまま食卓に出し、食器としても使えるおしゃれなデザイン

※昔ながらの製法ですので、波紋に丸く重ね焼きの跡が付いています。