こめ油 1000ｇ 国産
酸化(劣化)しにくい→何度か使えて経済的 】
酸化しにくい理由は抗酸化成分が豊富
一般に油は加熱すると劣化が始まりますが、こめ油は高温に強く、劣化しにくいのが特徴です。
また揚げ物をくり返して油の酸化が進むとニオイが発生し、風味が悪くなるだけでなく、体にも悪影響をあたえますが、こめ油は抗酸化成分が豊富なため、熱を加えても安定性は抜群です。
だから、こめ油で揚げ物をしたあとの油は傷みが少ないので、他の油よりも多くくり返して使うことができます。
揚げ物で再使用の場合は量を控えめにして新しい油を加えると、油の品質がリフレッシュし、さらに途中で差し油をしながら油量を一定に保つと、揚がりの状態を均一にコントロールしやすくなります。
炒め物で再利用の場合はそのまま利用できるので、油を捨てずにうまく使い切ることにもつながり、ムダになりません。
【カラッと仕上がり料理上手！】
国産原料100％の米ぬか・米胚芽を利用したこめ油です。
不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸を多く含み、しかも脂肪酸組成のバランスが良く、γーオリザノール・ビタミンEを含む為、熱安定性にも優れ、加熱調理でも酸化しにくく仕上がりがカラッとするので、天ぷらなどの揚げ物も風味良く仕上がり、保存性にも優れて、手作りマヨネーズやドレッシングにもピッタリです。あっさりして素材の味を引き立てるので、手作りお菓子など幅広く利用できます。
又、一般に「油酔い」と呼ばれる現象となる、揮発性物質の発生量が、他の植物性油脂と比較して非常に少なく、加熱した時に鍋にこびりつく酸化物も少ない為、後片付けも簡単です。
【こめ油の特徴 】
●経済的・・・抗酸化成分が豊富なため熱に強いので、油の傷みが少なく、くり返して使える。
●カラッと揚がる・・・脂肪酸バランスが良い為、油切れも良くパリッと揚がる。
●栄養価が高い・・・最大の特徴は、抗酸化作用やコレステロールの調整作用がある成分を豊富に含んでいる点。抗酸化作用により細胞を助ける「ビタミンE」や、スーパービタミンEと呼ばれる「トコトリエノール」がその代表で、どれも食用油の中でも豊富に含まれている。
●コレステロール低下作用・・・油の食物繊維といわれる植物ステロールなど、コレステロールの低下に役立つ成分が豊富。
●酸化が遅い・・・天然の抗酸化成分が豊富な、こめ油で揚げた天ぷらは、酸化するのが遅い分、冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にも最適。
●匂いが少ない・・・匂いは、加熱による油酔い物質（アクロレイン）の発生が原因。こめ油はこの油酔い物質の発生が他の食用油に比べて少ないので、部屋に油臭が残りにくい。
●美味しさ引き立つ・・・ごはんを炊く時、少し入れて炊くと、サラッと軽い口あたりで、素材にうまくなじみ、持ち味を最大限に引き出す。
【ビタミンＥを豊富に含有】
栄養機能食品ビタミンＥ（トコフェロール）は抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素。こめ油にはα-トコフェロールが豊富に含まれており、酸化安定性に優れているので高品質を保つことができます。
【最後に一言 】
実話です。
ある主婦がこめ油を使い始めてからしばらくして、ざる蕎麦の時、天ぷらを揚げるようになったそうです。
プロのようにサクサクでカラッと揚がる事と、一度天ぷらで使った位ではほとんど傷まないこめ油を、たまご焼きや炒め物に再利用できてロスが出ないので、天ぷらを揚げる事に抵抗が無くなったようです。
もちろん天ぷら以外の料理もサラリとして、美味しく仕上がりますので、こめ油の事を知らないご主人なら「うちの嫁は料理が上手になった」と外で自慢しているかもしれません。
抗酸化力＝錆びない（老化しない）＝アンチエイジング
酸化しにくい理由は抗酸化成分が豊富
一般に油は加熱すると劣化が始まりますが、こめ油は高温に強く、劣化しにくいのが特徴です。
また揚げ物をくり返して油の酸化が進むとニオイが発生し、風味が悪くなるだけでなく、体にも悪影響をあたえますが、こめ油は抗酸化成分が豊富なため、熱を加えても安定性は抜群です。
だから、こめ油で揚げ物をしたあとの油は傷みが少ないので、他の油よりも多くくり返して使うことができます。
揚げ物で再使用の場合は量を控えめにして新しい油を加えると、油の品質がリフレッシュし、さらに途中で差し油をしながら油量を一定に保つと、揚がりの状態を均一にコントロールしやすくなります。
炒め物で再利用の場合はそのまま利用できるので、油を捨てずにうまく使い切ることにもつながり、ムダになりません。
【カラッと仕上がり料理上手！】
国産原料100％の米ぬか・米胚芽を利用したこめ油です。
不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸を多く含み、しかも脂肪酸組成のバランスが良く、γーオリザノール・ビタミンEを含む為、熱安定性にも優れ、加熱調理でも酸化しにくく仕上がりがカラッとするので、天ぷらなどの揚げ物も風味良く仕上がり、保存性にも優れて、手作りマヨネーズやドレッシングにもピッタリです。あっさりして素材の味を引き立てるので、手作りお菓子など幅広く利用できます。
又、一般に「油酔い」と呼ばれる現象となる、揮発性物質の発生量が、他の植物性油脂と比較して非常に少なく、加熱した時に鍋にこびりつく酸化物も少ない為、後片付けも簡単です。
【こめ油の特徴 】
●経済的・・・抗酸化成分が豊富なため熱に強いので、油の傷みが少なく、くり返して使える。
●カラッと揚がる・・・脂肪酸バランスが良い為、油切れも良くパリッと揚がる。
●栄養価が高い・・・最大の特徴は、抗酸化作用やコレステロールの調整作用がある成分を豊富に含んでいる点。抗酸化作用により細胞を助ける「ビタミンE」や、スーパービタミンEと呼ばれる「トコトリエノール」がその代表で、どれも食用油の中でも豊富に含まれている。
●コレステロール低下作用・・・油の食物繊維といわれる植物ステロールなど、コレステロールの低下に役立つ成分が豊富。
●酸化が遅い・・・天然の抗酸化成分が豊富な、こめ油で揚げた天ぷらは、酸化するのが遅い分、冷めてもおいしく食べられるので、お弁当にも最適。
●匂いが少ない・・・匂いは、加熱による油酔い物質（アクロレイン）の発生が原因。こめ油はこの油酔い物質の発生が他の食用油に比べて少ないので、部屋に油臭が残りにくい。
●美味しさ引き立つ・・・ごはんを炊く時、少し入れて炊くと、サラッと軽い口あたりで、素材にうまくなじみ、持ち味を最大限に引き出す。
【ビタミンＥを豊富に含有】
栄養機能食品ビタミンＥ（トコフェロール）は抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素。こめ油にはα-トコフェロールが豊富に含まれており、酸化安定性に優れているので高品質を保つことができます。
【最後に一言 】
実話です。
ある主婦がこめ油を使い始めてからしばらくして、ざる蕎麦の時、天ぷらを揚げるようになったそうです。
プロのようにサクサクでカラッと揚がる事と、一度天ぷらで使った位ではほとんど傷まないこめ油を、たまご焼きや炒め物に再利用できてロスが出ないので、天ぷらを揚げる事に抵抗が無くなったようです。
もちろん天ぷら以外の料理もサラリとして、美味しく仕上がりますので、こめ油の事を知らないご主人なら「うちの嫁は料理が上手になった」と外で自慢しているかもしれません。
抗酸化力＝錆びない（老化しない）＝アンチエイジング
