北海道 日高産根昆布・丸ごと根昆布だし 300ml

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お手軽さが受けています！重宝します。
北海道特産 日高産根昆布（三石昆布）を丸ごと使った逸品。
アルカリ性食品です。

お手軽　天然素材調味料！
「根昆布」が溶けるまで煮て
塩と寒天を加えただけ。
根昆布の旨みと栄養が凝縮されています。

「コンドロイチン」は、根昆布などのネバネバ、ヌルヌル、ドロドロ、コリコリした食品に多く含まれ（他に鶏の皮、牛・豚・鶏の軟骨、ナマコ、ウナギ、ハモ、ドジョウ、フカヒレ、スッポン、鯛やマグロの目玉、納豆、山芋、オクラ、なめこ等）生きる上で私達にはなくてはならない必須の成分です。加齢によってコンドロイチンを合成する酵素の働きが弱まって体内の合成量が年々低下 するため、30歳以降は積極的にコンドロイチンを摂取する必要が望ましいと言われています。更に、老化との関係が深い水分保持や痛みに対する優れた働きを持つので高齢者にとって特に重要な成分であると言われています。

「コンドロイチン硫酸（コンドロイチン）」は、近年注目されており、糖鎖化合物に属するタンパク質、核酸（DNA）のように第三の生命鎖として生命科学の分野では、糖鎖化合物に属します。ムコ多糖（アミノ糖を分子内に含む多糖で、ほとんどがタンパク質に結合した状態で存在しているので、タンパク質を持つ多糖ということで、最近はプロテオグリカンとも呼ばれている。）を代表する物質です。

【天然・根昆布だし】

●[めん類に]
温かいめん類の場合は鍋物の時と同じく大さじ１?２杯位を入れ、お醤油とお塩の味で整えるだけ。
●[鍋物・湯豆腐に]
お湯の中に根昆布だしを大さじ１?２杯位入れて後はおこのみの具を入れるだけ。
●[みそ汁・吸い物に]
根昆布だしを大さじ１杯位入れるだけ。
●[煮物・おでんに]
根昆布だしを大さじ１?２杯位入れるだけ。
「札幌市食品衛生管理認定制度」に認定された会社がつくっています。
さっぽろ食の安全・安心推進協定「つくる人」と「食べる人」を結ぶ「安全・安心な食のまち・さっぽろ推進事業」札幌市と食品事業者、食品関連団体は、「安全・安心な食のまち・さっぽろ」を目指し、今まで以上により一層、食の安全の確保と消費者への信頼性の向上に向けて協働・連携して取り組むことを目的として、「さっぽろ食の安全・安心推進協定」を締結しています。的確な衛生管理を行っている飲食店や食品工場を認定する「札幌市食品衛生管理認定制度」（しょくまる）は事業者の自主管理を推進。この認定された施設は多方面から食品衛生を重点に考え対処している企業であり、食中毒予防を徹底し従業員全員一丸となってマニュアルを作り衛生チェックを欠かさない意識が大切だと考えております。