奈良の梅農家が秘伝の梅酢で漬けた・無添加 つぶし梅干（種無し）250g

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今はやりのスイーツのような梅干しではありません。
昔、親やおばあちゃんが漬けてくれたような
スッパ辛い田舎梅干しです。

梅の収穫は約10日間。
収穫の終盤は完熟した梅もあります。
その完熟した梅が樽の底の方で漬かっていると、
重みでつぶれやすいそうです。
つまり、完熟梅の梅干しです。
その中でも、特に完熟して潰れたものを集め種を取りました。
裏ごしすれば、練り梅としてもご使用いただけます。


無農薬 路地栽培 奈良県産紫蘇！ 化学合成添加物無添加！

福本農園の梅干しは、
昔ながらの手間のかかる非効率な製法で作っています。

おにぎりに最適！昔を思い出す味。子供にも食べさせたい本物の味。
化学合成添加物無添加！　梅干しのエキスがたっぷり浸み込んでいます。
しっかり乾燥させて、自家製ゆかりも作れます。

温かいご飯やお茶漬け、お粥にはやはり、しっかり紫蘇で漬けこんだ昔ながらの梅干しのほうがよく合いますね。

梅に含まれるクエン酸は疲労回復に役立つ成分なので、代謝を活発にし、疲労によって体に溜まった乳酸を燃焼させる働きがあります。
また、強い殺菌効果で食中毒を予防します。

奈良県の梅農家、福本さんが、お手製の梅に、紫蘇、自然塩だけで昔ながらの製法で作りました。塩分約18％と少し高めですが、合成保存料、着色料等、食品添加物は一切使用していない無添加の梅干です。懐かしい田舎の味が口いっぱいに広がります。