プロ必見/業務用/食品原料/非加熱/野生日本みつばちの蜂蜜/和歌山県産１２kg

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糖度８０　国産純粋はちみつ規格　クリア

百貨店やセレクトショップなどで高級食材として扱われている希少な野生日本みつばちの蜂蜜です。需要安定により、今回初めて業務用サイズの卸販売が実現いたしました。

味わいは、柑橘系の爽やかな香りとすっきりとしながらも濃厚な甘さが特徴です。

標高１０００Ｍ級の山中に巣箱を仕掛け、給餌や抗生剤の投与は一切行わず、こまめに巣箱の掃除や外敵駆除をしながら１年に一度、巣を半分だけ切り出す。
遠心分離機は使わず、太陽の熱で溶け落ちる蜂蜜を一滴ずつ集める。といった時間と手間を惜しまずに作られた非加熱の蜂蜜です。
酵母やビタミンを壊さずに召し上がっていただけます。

気温が低くなると、白く結晶化して固まることがありますが、品質に問題はございません。結晶化するのは、添加物がない、１００％非加熱蜂蜜の証しです。