商品説明
From Seed to Cup 種の選別から一杯のカップまで
From Seed to Cupとは、種の選別から始まり焙煎、抽出、一杯のカップに注がれるまでの全ての工程を大切にして全力を尽くす、という言葉です。
世界中から厳選した良質な珈琲豆を使ってラテアートチャンピオン 大西剛が自ら焙煎して鮮度管理、抽出の指導を徹底して最高の形でカップまでお届けします。
素材へのこだわり
珈琲本来の持つ味や香り、そして美味しさを最大限に引き出すためには最高の素材が必要です。
最上の珈琲豆を用意する事は当然ですが、その味を引き出す水も最上の物が必要です。
できる限り不純物を取り除いた純粋な水を甘みを最大に引き出す温度にコントロールしてエスプレッソもプアオーバーも抽出しています。
テアートチャンピオン大西剛が自ら世界中のスペシャルティコーヒーの中から理想の生豆を選定して、自ら焙煎、品質管理を徹底した最高級の珈琲を御用意しています。
焙煎したての新鮮なDarkRoastBlendを一瓶で100g使用して濃縮タイプのカフェラテベースに致しました。
グラスに氷と牛乳を入れた後にカフェラテベースをお好みの濃さになる様に入れて最高級のアイスカフェラテを簡単にお楽しみ頂けます。
この様に拘り抜いた珈琲を使ったカフェラテベース等を使い、是非ご家庭やオフィスの団欒のひと時にお愉しむ頂けると幸いです。
◇画像「４」と「５」は大西剛氏が経営する直営店です。
