手延べ「甚五郎」ふし

手延べ素麺の端に部分を「ふし」と呼び、麺つゆにつけてお召し上がりください。また、味噌汁の具として、マカロニ風にサラダとしてもお召し上がりください。使用方法たっぷりの沸騰したお湯（50ｇ当たり約１リットル）にふしをいれ、約３分?４分程度ゆでます。（ふきこぼれる場合は、差し水をするか、火を弱めてください。）お好みの固さに茹で上がりましたら、手早くザルに移してお召し上がりください。

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