(飲食店・レストラン業務用卸店むけ）ジョージアワイン　ジョージアレジェンド　ルカツィテリ　クヴェヴリ 白　更新日：22.4.07

ブドウ情報

ルカツィテリは、地球上で最も古いワイン生産地域であるジョージア（国）の古代の淡い青白いブドウ品種です。数千年にわたってそこで栽培されてきたと考えられているこの品種は、今日でもジョージアで最も人気のある白ワイン用及び最も人気のある赤ワイン用ブドウであるサペラヴィを補完します。コーカサスと東ヨーロッパでルカツィテリが人気を博した主な理由は3つあります。 1つ目は、寒い冬の気象条件に対する品種の強い耐性です。 2つ目は、最も暑い夏でも良好な酸性度を維持できることです。 3つ目はその汎用性です：砂糖と酸のバランスが取れているため、テーブルワイン、スパークリングワイン、スイートワイン、酒精強化ワイン、ブランデーでの使用に適しています。

テイスティングノート

このワインは、ドライフルーツとバニラの活気に満ちた柔らかなアロマを備えた独特の豊かな味わいを提供します。金色のような琥珀色。干しイチジクとレーズンのエレガントさが味覚を引き起こし、ローストアーモンドの豊かな風味に発展します。滑らかで繊細な味わいに、上質なタンニンとバランスの取れた酸味があり、心地よい長い余韻が続きます。サラダ、肉バーベキュー、その他のコーカサス地方料理と中央アジア料理の肉料理に最適です。

技術

Tsinandali?(ツィナンダリ)マイクロゾーンで収穫されたルカツィテリブドウは、自然発酵され、クヴェヴリで6か月間熟成されます。 2020年3月にクヴェヴリが開かれ、ワインはフレンチオーク樽に移され、さらに2ヶ月間熟成されました。ワインが琥珀またはオレンジワインと呼ばれるのは、ワインの色と肌に触れる技術によるものです。

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