パール金属 アルミ厚板 行平鍋 20cm 容量 2.1L 片手鍋 マルチパン 調理器具 調理鍋 新生活 一人暮らし ラーメン鍋 ◇ アルミ厚板行平鍋

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パール金属
味くらべ 厚板アルミ行平鍋
直径20cm

煮物料理にぴったり♪厚さ2.3mm厚板アルミ製。
軽くて使いやすく、熱伝導率が良い！

煮物、ゆで物、だしとり、ミルク沸かし等、使い途いろいろ♪
昔からある片手鍋。熱伝導がよい2.3mmの厚板アルミ製で、
鍋全体に熱をまろやかに伝え、おいしく、早く料理を仕上げます！
安心のパール金属製です。

◆熱伝導率の良さ
使い勝手がよく、小型で収納にも優れている行平鍋。
行平鍋は昔から日本料理に欠かせないもので、厚みがあり丈夫な鍋です。
アルミ製の行平鍋はステンレス製の鍋と比べると軽くて扱いやすい上に熱伝導がよく、
お湯もすぐに沸かすことができるので、できるだけ早く料理を作りたいという時にも重宝します。

◆短時間の料理に最適
行平鍋は軽くて鍋全体に熱が回るのがはやく、水分が蒸発しやすいことが特徴。
水分が適度に蒸発するので、煮汁を煮詰めたりする料理や味噌汁、
お湯を沸かしたりなど短時間で調理できます。日本料理に最適な片手鍋です。

◆使い込む程に味がでる
ずっと使い続けていると、アルミと水が反応を起こすとできる水酸化アルミに、
水の中のいろいろなミネラルが反応して鍋の表面に黒ずみが出てきます。
このようにアルミ製の鍋は、酸化などの化学変化が起きやすいため、
使い込む程に味が出てくるのも特徴の一つです。